Sancerre Rouge Belle Dame 2015 香榭紅酒 – 佳人園
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產品資訊
類型：
紅酒
產區：
France, Loire Valley
濃度：
13%
品種：
Pinot Noir 100%
Sancerre Rouge Belle Dame 2015 香榭紅酒 – 佳人園
It’s amazing how many brilliant Pinos there are in the Sauvignon stronghold of Sancerre! Domaine Vacheron – Sancerre Rouge “Belle Dame” is one of the absolute killers year after year: ultra precise, slightly smoky, herbal flavor, small red berries, noble wood, forest floor, porcini mushrooms and cigar boxes. On the palate, things go on like this: delicate, polished tannin, salty-chalky, great length with a very elegant and light structure.
It’s amazing how many brilliant Pinos there are in the Sauvignon stronghold of Sancerre! Domaine Vacheron – Sancerre Rouge “Belle Dame” is one of the absolute killers year after year: ultra precise, slightly smoky, herbal flavor, small red berries, noble wood, forest floor, porcini mushrooms and cigar boxes. On the palate, things go on like this: delicate, polished tannin, salty-chalky, great length with a very elegant and light structure.
品牌簡介
Domaine Vacheron
彷彿一陣清新的微風，Vacheron 家族第三代Jean-Dominique與 Jean-Laurent Vacheron 堂兄弟將自然動力法，帶入了繼承的48 公頃葡萄園，短時間內 Domaine Vacheron 成為 Sancerre 產區裡備受推崇的酒莊之一，除了清新可人的白蘇維濃，酒莊的11公頃黑皮諾葡萄園在兩人齊心打造下，被譽為是羅亞爾河谷中央產區最優異動人的紅酒〪
釀酒師 Jean-Lauren Vacheron年少於 Burgundy 釀酒多年，並協助 de Villaine 家族前往美國建立 HdV 酒莊，返鄉後與Jean-Dominque Vacheron繼承了 Sancerre法定產區內最精華的地塊，雖握有風土得天獨厚的葡萄園，堂兄弟不因此懈怠，堅持永續自然的經營，酒莊擁有機及生物動力法認證，兩人齊心協力將精粹細膩的釀酒手法帶入 Sancerre，每一個小地塊的葡萄酒分開釀造，混調的比例依每年酒質狀況不同做調整，堅持低產量，各酒款口感完整典雅細膩多變化。
不同於刻板印象中高產量，清淡消瘦的羅亞爾河黑皮諾紅酒，也絕非青青草原系列的白蘇維濃白酒，典雅細膩多變化的完整口感，連年獲得酒評家高分認同，近年來成為全球各家米其林餐廳侍酒師一致推薦。
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