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「歐米山園」阿瑪諾內陳釀紅葡萄酒
1964年Lorenzo Tedeschi針對位於Valpolicella Classica的心臟Monte Olmi進行前瞻性釀造，創造出最早的”單一園”酒款，至今都是酒莊精神象徵，園僅2.5公頃，座北向西南的梯田，傳統極低密度種植每公頃僅3500株，陡峭斜坡排水良好，而土壤深度和豐富的粘土和鈣質則使乾燥的條件下得以保持，頂尖風土成就旗艦佳釀。
釀造：10月分批手工採收全熟葡萄，風乾程序減重達4個月，風乾後葡萄去梗輕壓，溫控15°C下緩慢酒精發酵達40~60天，傳統的斯拉夫尼亞橡木桶48個月，裝瓶後6月上市。
口感：深寶石紅色澤，清晰透明，黑莓，香料和花朵的香氣，橡木的香氣，濃郁，帶有胡椒味，漿果味，單寧適中和上等風味，餘味帶有花香，尾韻持久，更是長熟型酒款。
搭配：野味和陳年起司，中式料理，也是絕佳聊天酒款。
侍酒：16°C 醒酒約2小時
法比西利雅園阿瑪諾內經典陳釀紅酒
法比西利雅園誕生於Rernzo Tedeschi對美酒的熱情，以及創造獨特事物的決心，園位於傳統富坡里契拉中心，在東南向海拔450米陡峭園中，腳踩富含黏土與石灰岩土壤上，可遠眺維羅納市與加達湖。曾為教會所有，祖父Riccardo擔任法律顧問時，喝一杯園中佳釀真是美好時光。1983首年份阿瑪諾內至今，僅在經典好年份釀造，為獲得結構良好與香氣優雅的酒，2015為第七個釀造年，年產約2500瓶，隨歲月前進持續轉變成臻釀。
釀造：9月分批手工採收全熟葡萄，置入風乾室減重達4個月，風乾後葡萄去梗輕壓，溫控15°C下緩慢酒精發酵達40~60天，傳統的斯拉夫尼亞橡木桶48個月，裝瓶後12月上市。
口感：強烈寶石紅色清晰透明，煙燻，香草和菸草香氣，紅醋栗、櫻桃，葡萄乾、蜂蜜的獨特味道，酒體飽滿、單寧柔滑餘味辛辣，悠長和持久的風味，整體和諧平衡。
搭配：燒烤紅肉和陳年起司，中式料理與冥想酒款。
侍酒：16~18°C 醒酒約2小時
深寶石紅色。 甜香料、紅櫻桃和藍莓的香氣非常飽滿。柔和而優雅，呈現出的水果和礦物質風味具有多層次的品質。 尾韻悠長，花香四溢，帶有一絲成熟的氣息。
This superb wine has aromas and flavours of citrus, green apple and white fruit, complemented by hints of dried herbs and flowers, and completed by a long mineral finish. Fermentation in oak barrels and ageing for 18months in oak, adds to the complexity of the wine, making it softer and rounder in the mouth and adding an additional layer of flavour.
TASTING NOTESBoasting classic red cherry fruit with hints of crushed white pepper, rose petal aromas, and a dash of smoked mushroom, this Pinot Noir is riddled with flavors of cherry and raspberry, tinged by baking…
成熟的櫻桃，黑醋栗，紫羅蘭與一絲煙草香氣融合在一起。口感飽滿濃郁、和諧，富有表現力，華麗質感與優美單寧，營造出美妙的深度。陳年實力可達15年。
適合搭配肉醬義大利麵。
石墨和草本的香氣集中而強烈，飲入口中亦會帶出迷迭香、白胡椒和八角茴香，整體以明亮的酸度和精緻的單寧構成。華麗多彩、有長達十年以上的熟成等待的潛力。
帶深紅色水果、草莓、茴香和土壤的香氣。繽紛的水果味在飲用後更加鮮明，並突出紅肉西瓜、皮革和雪松樹皮的風味。隨著時間的推移，單寧略微緩和，質地光滑細膩的葡萄酒。
並沒使用當地火山葡萄品種，而是使用波爾多Petit Verdot 與義大利中部的Cesanese d’Affile 混釀(少數年份會是100% Petit Verdot)。創造出充滿他自身風格，高貴優雅、複雜集中的Etna火山紅酒。口味濃郁，單寧強烈並帶有紅色水果及明顯的樟木等草本植物香氣，結構豐沛。
適合搭配紅肉料理。
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