Tedeschi Monte Olmi Amarone Della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2015
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產品資訊
類型：
紅酒
產區：
Italy, Veneto, Valpolicella DOCG
濃度：
17%
品種：
30% Corvina, 30% Corvinone, 30% Rondinella,10% Oseleta, Negrara, Dindarella, Croatina, Forselina
Tedeschi Monte Olmi Amarone Della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2015
「歐米山園」阿瑪諾內陳釀紅葡萄酒
1964年Lorenzo Tedeschi針對位於Valpolicella Classica的心臟Monte Olmi進行前瞻性釀造，創造出最早的”單一園”酒款，至今都是酒莊精神象徵，園僅2.5公頃，座北向西南的梯田，傳統極低密度種植每公頃僅3500株，陡峭斜坡排水良好，而土壤深度和豐富的粘土和鈣質則使乾燥的條件下得以保持，頂尖風土成就旗艦佳釀。
釀造：10月分批手工採收全熟葡萄，風乾程序減重達4個月，風乾後葡萄去梗輕壓，溫控15°C下緩慢酒精發酵達40~60天，傳統的斯拉夫尼亞橡木桶48個月，裝瓶後6月上市。
口感：深寶石紅色澤，清晰透明，黑莓，香料和花朵的香氣，橡木的香氣，濃郁，帶有胡椒味，漿果味，單寧適中和上等風味，餘味帶有花香，尾韻持久，更是長熟型酒款。
搭配：野味和陳年起司，中式料理，也是絕佳聊天酒款。
侍酒：16°C 醒酒約2小時
品牌簡介
Tedeschi
源起1630年阿瑪諾內堅持者 特 德 斯 基 酒 莊
「釀造出阿瑪諾內這樣的優質葡萄酒，您需要奉獻和耐心：耐心與對富波里契拉產區的熱情始終密不可分；承諾意味著對細節的執行和關注”」
特德斯基家族在17世紀起在Veneto的Valpolicella產區耕耘達四個世紀之久，1824年Nicolo Tedeschi購入Monte Fontana與Monte Olmi葡萄園(2.5公頃)奠定根基，2000年再購入頂級La Fabriseria葡萄園(7公頃)，今日家族管理廣達74公頃的葡萄園，依然是家族型酒莊；自1630年以來，家族一直相信Valpolicella葡萄酒生產的巨大潛力，並以現代化對其進行了重新詮釋， 在酒窖添購全新斯拉夫橡木桶，在葡萄園採用了符合風土(土壤與品質)與自然有機等創新性的方法，1995年增建乾燥閣樓，400年的熱情與深入研究，發揚傳統葡萄藤的特徵，並確信葡萄酒來自於好葡萄，結果，釀造出優雅的，具出色的個性和強烈的典型特徵的酒。
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