Silver Oak Alexander Valley Cabernet Sauvignon 2016 亞歷山大谷卡本內蘇維濃紅酒
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產品資訊
類型：
紅酒
產區：
United States, Alexander Valley, Sonoma County
濃度：
14.2%
品種：
Cabernet Sauvignon 94.6%, Merlot 4%, Cabernet Franc 0.5%, Petit Verdot 0.5%, Malbec 0.4%
Silver Oak Alexander Valley Cabernet Sauvignon 2016 亞歷山大谷卡本內蘇維濃紅酒
深紅寶石般的色澤，這瓶 2016 年的亞歷山大谷卡本內蘇維濃是一瓶十分豐富的紅酒，有著黑醋栗、成熟覆盆子、烤過椰子、香菇的風味。一入口就能嚐到它濃郁的前味，接向有深度的中段味道；不過於厚重的優秀結構，帶入悠長的尾韻。新鮮櫻桃的酸甜風味與花朵的芬芳香氣平衡，略帶一絲黑胡椒的辛香，將風味的複雜度提升到另一個層次。絨滑的單寧成就它不凡的陳年潛力，若有適當的保存，直到 2040年都可以保有優美的表現。
餐酒搭配：搭配牛排等紅肉的首選，讓這瓶酒的單寧來和紅肉的油膩達到平衡。
Our 2016 Alexander Valley Cabernet Sauvignon is ruby in color with a magenta rim. It has an enticing
nose of cassis, blackberry, vanilla, sage and spearmint. Upon entry, this wine builds from potpourri
and bramble to a bright pop of raspberry on the mid-palate. A juicy finish with chewy tannins and
a medium length, it will provide drinking pleasure through 2042 with proper cellaring.
品牌簡介
SILVER OAK銀橡樹酒莊不只是世界知名膜拜酒廠之一，更是全美最頂級50間餐廳票選，最受歡迎的Cabernet Sauvignon第一名。同時也是全美唯一擁有自家美國橡木桶製桶廠的酒莊。
2015年，銀橡樹成為北美洲第一家擁有美國橡木桶製造廠的酒莊。自製自用，完全掌控對於橡木桶的需求和品質。酒莊在兩個著名產區—Napa Valley和Alexander Valley總共擁有超過400英畝的葡萄園，並且以精密準確的種植技術管理所有的葡萄藤。以永續經營的莊園管理模式，只專注於釀製高品質的Cabernet Sauvignon。銀橡樹酒莊只生產兩種酒款，每瓶酒至少於瓶內陳年12個月以上的時間才釋出，故釋出的新年份酒款，皆代表可以立即品飲。
銀橡樹酒莊是兩個好朋友啟發的共同理念：運用加州最著名的紅葡萄品種——Cabernet Sauvignon以及只限用美國橡木桶，釀製出具有數十年陳年實力的優質葡萄酒。企業家Raymond Twomey Duncan與釀酒師Justin Meyer於1972年，在一間Napa Valley的牛奶牧場開始生產他們第一個年份的葡萄酒，當時產量只有1100箱。在之後的二十年間，「SILVER OAK」這個品牌越做越響亮，其葡萄酒也越來越受到大眾喜愛。尤其是在全國各地的餐廳裡，銀橡樹的葡萄酒早已成為酒單上的常駐酒款與熱銷產品。1994年，釀酒師Justin在退休之前將重擔交給接班人Daniel Baron，並將所有股份於2001年出售給Duncan家族。目前銀橡樹酒莊還是堅持以家族企業的經營模式管理，並由Raymond的兩個兒子率領：David擔任總裁兼執行長，Tim擔任執行副總裁。
2006年，一場無情大火燒毀了Duncan家族位於加州Oakville的酒莊。不過，他們並沒有因此而被擊倒或是放棄。相反的，Duncan家族在火苗中看見了希望，並且很快的開始一系列的重建計劃。新建成的酒莊運用了替代能源、再生建築材料以及水資源再利用系統，贏得美國節能環保的最高殊榮「LEED」——Leadership in Energy and Environmental Design的白金認證。2014年，釀酒師Nate Weis加入了銀橡樹酒莊，準備接手Daniel的工作。在過去45年的歷史，銀橡樹只雇用了3位釀酒師，而且都是以傳承交棒的方式來延續兩位創辦人當時對於品質的要求以及對於未來的期待。
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