Alion 2016 阿里昂精選紅酒
NT$ 5,430一開瓶就能聞到純粹、複雜的果香傳來,反映了在 Pesquera de Duero 這個三角形地區葡萄園中風土的變化。雖然酒精濃度有 15 度,但是在飲用時不會給人厚重的酒精感。充滿了辛香料的風味,酒體濃郁,尾韻悠遠綿長。
餐酒搭配:西班牙海鮮飯、蒜味雞、焗牛肉餃等都是絕佳搭配。
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一開瓶就能聞到純粹、複雜的果香傳來,反映了在 Pesquera de Duero 這個三角形地區葡萄園中風土的變化。雖然酒精濃度有 15 度,但是在飲用時不會給人厚重的酒精感。充滿了辛香料的風味,酒體濃郁,尾韻悠遠綿長。
餐酒搭配:西班牙海鮮飯、蒜味雞、焗牛肉餃等都是絕佳搭配。
這瓶15年的麗谷5年橡木陳年精選紅酒有著害羞、內斂的性格,不過只要給他一點時間,他的好絕對值得你細細發掘。由濃郁的果香作為開場,黑櫻桃和黑醋栗的純粹展露無遺,襯著些許草莓的甜香,為這瓶酒帶來一股像是黑皮諾般的細緻風味。單寧柔軟,尾韻略帶鹹味,留下一個乾淨的口感,讓人忍不住想一口接著一口。
餐酒搭配:起司料理、香煎小羊排佐薄荷醬、炭烤小牛排等。
餐酒搭配:不管是搭配肉類(如:沙
朗牛排、炭烤小羊腿)、野味、義大利麵、白醬類料理或湯品都是很好的選擇,甚至是以醬汁烹調的鱈魚也可大膽嘗試。
Unico Reserva Especial在橡木桶的時間可能是世界上最久的,從桶內到瓶內陳年釋出前,至少有10年以上,酒廠極為用心的傳統做法,賦予酒款強大的複雜度。這是一款力量十足、風味純粹、尾韻持久的紅酒。這款珍釀精選紅酒的香氣和風味像是萬花筒般,香草、黑莓、茂盛森林、溫暖石礫,各種風味在你的味蕾上閃耀。在品飲時能感受到來自土壤的豐盛滋味,將三個風格迥異的年份混釀在一起,像一場美味的饗宴般讓人難以忘懷。
餐酒搭配:北京烤鴨等中國名菜或是西班牙海鮮飯都是不錯的選擇。
高雅濃郁的香氣,莓果與乾漬桃李以及可可的交織呈現,深刻且平衡適中,酒體飽滿,紮實的結構,單寧在口中如絲般的化開,餘韻悠長,熟成櫻桃以及甜香料氣息久久不散。
餐酒搭配:紅肉野味,鵪鶉,烤肉和其他重口味的佳餚。或是濃郁乳酪如parmesan,pecorino等。也是款高貴的餐後酒。
明亮、飽和的深紅色澤,集中又濃郁的香氣陣陣飄來,熟透水果的香甜中略帶一絲肉桂和香草的香氣。酒體飽滿,帶著櫻桃和丁香的滋味。中段口感猶如撒上甜甜香料的烤水果,溫暖且讓人滿足。
餐酒搭配:多種風味的肉類料理,或是醬料濃郁的燉蔬菜,都很適合搭配這款精彩的 Riserva Amarone。
深寶石紅酒色,複雜的香氣中可嗅出烤水果以及水果果醬的香甜氣息,辛香料氛圍裡帶有丁香、肉桂以及咖啡豆的穩重香氣,酸度適中,單寧滑順,酒體飽滿,口感上紮實緊緻,尾韻悠長且果香、辛香氣息綿延不散。
餐酒搭配:搭配各式紅肉、野味、鵪鶉等濃郁口味的料理,如乳酪的parmesan以及pecorino等都是很好的搭配。
2016年的卡瑪康達表現出紅色成熟水果的香氣,帶著一絲經典Cabernet Franc佛手柑和草莓的香氣,可以感受到這股持久的香氣包圍著你。多汁且複雜的口感,地中海灌木和漿果的氣息,高度集中的風味與活力充沛的酸度恰好的平衡。恆久宜人的尾韻,紮實又精緻的單寧。最有趣的地方是將他到入杯中後的演進。
餐酒搭配:可以單獨飲用,細細品味他隨著時間的變化。也可以搭配陳年乳酪或是薩拉米香腸。
餐酒搭配:義式山豬舌、油封鴨和東坡肉等都是絕佳搭配。
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