西西里島的釀酒歷史近三千年，起落之間，多與品質無關。然而21世紀初年，在島上東北角的Etna火山散發出的奪目光彩，由外來者點起的火源，後繼由來自方面八方的英雄好漢、歸鄉的第二代子弟等，讓Etna在過去十年間成了歐洲最充滿活力與新意的產區。

提起這故事一定會提到2001年，點起這把火的三個名字。其中之一，就是Andrea Franchetti與他在Etna成立的酒莊，Passopisciaro。

Franchetti家族自中世紀定居義大利：他獨立、浪漫、迷人且充滿理想，言行間浮現的自信不羈、特立獨行，發散的藝術氣息，貴族血統的魅力在他身上一覽無遺。

旅美十餘年，Franchetti在90年代初期回到他在1981年購入、位在中義托斯卡尼Val d’Orcia、建於16世紀的老莊園，創立了酒莊Tenuta di Trinoro。

他沒上過任何正式的釀酒課程，前往波爾多觀摩學習了兩年，以自身的才能、與他包括Chateau Valandraud的Jean-Luc Thunevin、Domino de Pingus酒莊的Peter Sisseck等友人的知識經驗協助，讓Tenuta di Trinoro在短短數年內成為超級托斯卡尼陣線的一線名莊，在各大酒評屢獲高分。

世紀交迭之際，Franchetti至西西里渡假，意外地駕車來到了Etna，見到了諸多廢棄的葡萄園，卻在荒煙蔓草裡發現了生機與韌性，於是他買下了位在Etna北坡的幾塊葡萄園，成立了Passopisciaro。

建立於機緣巧合的Tenuta di Trinoro，成功來得太快、太過理所當然，對Franchetti就少了點樂趣與挑戰。機遇之鳥就這樣又停上他的肩頭耳盼輕啼，於是就有了Tenuta di Passopisciaro，並於2001年釀造出第一個年份的作品。

興饗這次引進的，包括以多地塊混釀的基本款紅酒Passorosso、來自近千米高度葡萄園的Chardonnay品種白酒、Passobianco，還有五款來自不同地塊，風情各異、卻瓶瓶精準而細密的單一園作品。除此之外，還另外引進Franchetti的成名作，來自他的第一間酒莊Tenuta di Trinoro的旗艦酒款，以波爾多左岸風格混釀的超級托斯卡尼精品，Rosso Toscana I.G.T.。

Etna產區的魅力，來自火山與葡萄的對話；而Franchetti的詮釋、與他個人魅力體現在風土裡的迷人模樣，更是身為酒迷不能錯過的獨特。