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NT$ 11,000
法比西利雅園阿瑪諾內經典陳釀紅酒
法比西利雅園誕生於Rernzo Tedeschi對美酒的熱情，以及創造獨特事物的決心，園位於傳統富坡里契拉中心，在東南向海拔450米陡峭園中，腳踩富含黏土與石灰岩土壤上，可遠眺維羅納市與加達湖。曾為教會所有，祖父Riccardo擔任法律顧問時，喝一杯園中佳釀真是美好時光。1983首年份阿瑪諾內至今，僅在經典好年份釀造，為獲得結構良好與香氣優雅的酒，2015為第七個釀造年，年產約2500瓶，隨歲月前進持續轉變成臻釀。
釀造：9月分批手工採收全熟葡萄，置入風乾室減重達4個月，風乾後葡萄去梗輕壓，溫控15°C下緩慢酒精發酵達40~60天，傳統的斯拉夫尼亞橡木桶48個月，裝瓶後12月上市。
口感：強烈寶石紅色清晰透明，煙燻，香草和菸草香氣，紅醋栗、櫻桃，葡萄乾、蜂蜜的獨特味道，酒體飽滿、單寧柔滑餘味辛辣，悠長和持久的風味，整體和諧平衡。
搭配：燒烤紅肉和陳年起司，中式料理與冥想酒款。
侍酒：16~18°C 醒酒約2小時
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NT$ 1,280
AMARONE阿瑪諾內係義大利六大名款之一，風乾系紅酒之王，而力帕索可說是衍生酒款，以獨特而繁瑣二次釀法著稱，聖羅珂精選Valpolicella位於Moraine Hills緩坡葡萄園，第二次發酵混入阿瑪諾內榨汁後葡萄渣發酵，開瓶有阿瑪諾內風味但更卻更為超值，又有Baby Amarone雅號。
釀造：28°C溫控不鏽鋼桶中發酵達15天，第二次乳酸發酵於隔年2月與Amarone果渣混和18°C下發酵8~10天，後輕壓榨汁，再經斯拉沃尼亞橡木桶12~24個月與瓶中6個月熟成上市。
口感：深寶石紅色澤，豐富而復雜，櫻桃，覆盆子和紅醋栗的新鮮香氣，濃郁而溫暖，中酒體餘味花香且持久。
搭配：燒烤紅肉、野味和陳年起司。
侍酒：16°C 醒酒約0.5小時
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NT$ 1,500
Maternigo為母親之地之意，根據農藝師和地質學家進行研究選擇品種，2008年在海拔約400米的Impervio園種下葡萄，因其陡峭的坡度而得名，充滿白色與黃色泥灰岩土壤，採有機種植，釀造出非常新鮮與平衡風格，採取整串葡萄釀造，具有良好的結構和濃度調節性具有陳年潛力，挑戰富坡里契拉酒款的宿命。
釀造：10月採收葡萄，整串帶莖葡萄釀造，20~23°C溫控不鏽鋼桶中發酵20天，傳統斯拉夫尼亞橡木桶14個月與瓶中6個月熟成上市。
口感：深寶石紅色澤，黑加侖，黑櫻桃，櫻桃和李子的香氣，帶有令人愉悅的餘味，有香料和香草的氣息，有趣的單寧結構完美平衡，持久力極強，非常活潑且酒精含量高，良好的陳年潛力。
搭配：燒烤紅肉、野味和陳年起司。
侍酒：16~18°C 醒酒約1小時
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NT$ 3,200
繼承者們阿瑪諾內精選紅葡萄酒
ANSARI為特德斯基家族最新力作，家族憑藉400年來扎根產區的經驗，精選家族位於Mezzane、Tregnago山坡葡萄，搭配ANtonietta、SAbrina 、 Riccardo三位家族成員挑選不同橡木桶，酒窖中創造出特德斯基風格的阿瑪諾內酒款，也象徵世代傳承與永續，成就出色的個性和強烈的典型特徵的繼承者們阿瑪諾內酒，擁有極致的平衡。
現在喝「香」以後喝「醇」放20年也沒問題，搭中式料理更是首選。
2016首年份產量約:6000瓶
釀造：9月底到10月初，分批手工採收全熟葡萄，經風乾程序減重達4個月，風乾後葡萄去梗輕壓，溫控15~18°C下緩慢酒精發酵達40~60天，傳統的斯拉夫尼亞橡木桶36個月，裝瓶後6月上市。
口感：深寶石紅色澤，清晰透明，黑加侖，藍莓，成熟的櫻桃，李子，無花果的強烈果香，融合咖啡與胡椒香氣，巴薩米克
醋，平衡且結構良好，有溫暖感覺，餘味持久。
搭配：野味和陳年起司，中式料理，也是絕佳聊天酒款。
侍酒：16°C 醒酒約1.5~2小時
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NT$ 2,600
阿瑪諾內是義大利六大名款也是風乾王者，2015年起憑藉種植與釀造經驗，而推出「Marne 180」計畫，來自天地風土結合，Marne指土壤為Marl泥灰岩，精選家族富含粘土和石灰石葡萄園，且全日照達180度坡頂，獨特風乾程序與傳統長時間釀造，結果MARNE 180 誕生~釀造出優雅的，具出色的個性和強烈的典型特徵的酒。
釀造：9月底到分批手工採收全熟葡萄，經風乾程序減重達4個月，風乾後葡萄去梗輕壓，溫控15°C下緩慢酒精發酵達40~50天，傳統的斯拉夫尼亞橡木桶36個月，裝瓶後6月上市。
口感：深寶石紅色澤，清晰透明，帶有香草與空靈氣息，黑醋栗，藍莓，櫻桃果香，單寧柔軟且多汁，典型微苦使其具有良好平衡，餘味持久。
搭配：野味和陳年起司，中式料理，也是絕佳聊天酒款。
侍酒：16°C 醒酒約1.5~2小時
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NT$ 2,700
阿瑪諾內是義大利六大名款也是風乾王者，2015年起憑藉種植與釀造經驗，而推出「Marne 180」計畫，來自天地風土結合，Marne指土壤為Marl泥灰岩，精選家族富含粘土和石灰石葡萄園，且全日照達180度坡頂，獨特風乾程序與傳統長時間釀造，結果「MARNE 180」誕生~釀造出優雅的，具出色的個性和強烈的典型特徵的酒。現喝「香」以後喝「醇」搭中式料理更是首選。
釀造：9月底到分批手工採收全熟葡萄，經風乾程序減重達4個月，風乾後葡萄去梗輕壓，溫控15°C下緩慢酒精發酵達40~50天，傳統的斯拉夫尼亞橡木桶36個月，裝瓶後6月上市。
口感：深寶石紅色澤，清晰透明，帶有香草與空靈氣息，黑醋栗，藍莓，櫻桃果香，單寧柔軟且多汁，典型微苦使其具有良好平衡，餘味持久。
搭配：野味和陳年起司，中式料理，也是絕佳聊天酒款。
侍酒：16°C 醒酒約1.5~2小時
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Sale!
NT$ 6,500 NT$ 4,600
2016年份的亞瑪維瓦酒莊紅酒，明顯深紅明亮酒色，透露出有如覆盆子、黑莓等迷人紅色水果與莓果香氣，均衡和諧中帶有太妃糖與咖啡氣息，精緻且令人感覺驚艷。 入口的圓潤與新鮮豐沛馥郁風味，更是凸顯其高雅口感，並帶有香草、胡椒氣息尾韻，多層次且華麗的風味與口感，讓這款2016年份紅酒更鮮優雅、細緻，展現亞瑪維瓦酒莊一致性的風格表現。
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NT$ 1,093
這款 100% 的內比奧羅充滿活力，帶有鮮切花、玫瑰花瓣和酸櫻桃的香氣，並由輕盈的單寧支撐在一起。 使用傳統的釀酒方法——即使葡萄藤依附在岩石斜坡上，葡萄也是手工採摘的——Ar Pe Pe 釀造出一種微妙複雜的葡萄酒，它與阿爾卑斯山的根源相呼應。 與巴羅洛或巴巴萊斯科更著名的內比奧羅產區不同，這款酒已準備好上桌，將吸引勃艮第黑皮諾的愛好者。
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NT$ 1,323
Ar.Pe.Pe 的Il Pettirosso Valtellina Superiore 。是一種由內比奧羅葡萄製成的瓦爾泰利納紅葡萄酒，當地稱為基亞文納斯卡。從看似簡單的感官輪廓，它忠實地表達了瓦爾泰利納的風土，在新鮮的深色水果和白蘭地櫻桃的精緻優雅的香氣中演奏，帶有腐殖質和灌木叢的氣息。另一方面，口感獨特，非常和諧，帶有強烈的礦物質和鹹味，餘味悠長、清新、辛辣。
